out을 사용하는 이유

안녕하세요! 

7분 25초부터 나오는 설명이 잘 이해가 되지 않아서 질문드립니다.  영상에서 말하는 반환하고 싶은 값이 무엇인지 모르겠어서 이해가 되지 않는 것 같습니다.

원본에 반환하고 싶은 값을 넣어주고자 하면 AddOne 메소드 안에 원하는 대로 식 작성하면 될텐데 왜 아무것도 안하면 문제 아닌 문제가 된다고 하는 건가요?

ref는 메소드 안에서 꼭 수정되거나 사용되어야 하는 건 아니라고 알고 있는데 영상에서 나온 out 의 사용 원인?(반환값 여러개일 때 제외)을 잘 모르겠습니다.