함수 선언, class 내 메서드 구현에서 궁금한 점이 있습니다.

안녕하세요. 강의 중 궁금한 점이 생겨서 질문 남기게 되었습니다.

1. classpart | FunctionTest 에서 보면

함수는 아래에 선언 하고 호출을 위에서 하던데, 항상 이러한 형태로 코드를 짜는 지 궁금합니다.

2. classpart | Student 에서

생성한 두 메서드 중에 

public String getStudentName() { return studentName;

이 부분은 studentName을 가져오는 것이라고 하셨는데 return studentName;은 필요한 매개변수 값이 없는데 누구의 studentName을 가져오는 것인지 궁금합니다.

studentName에 포함된 전체 데이터를 가져오는 건가요? 아니면 애초에 studentName엔 studentLee 한 명의 데이터만 저장될 수 있는 건가요?