NODE_ENV 확인하는 방법?

저번에도 비슷한 질문드렸는데 아무래도 노드 16버전 때문인지 강의랑 똑같이 할때 permission denied 뜹니다.

sudo가 명령어 상에 없는 것 같다고 답 주셔서 

package.json 에 start에다가 그냥 sudo를 직접 넣어 주니까 실행은 됩니다. sudo su로 들어가서 npm start, pm2 monit 전부 강의 화면처럼 나오구요 

근데 궁금한게 cross-env로 환경변수를 설정해 주면 process.env 안에 NODE_ENV가 들어가야 되는게 아닌지요? 확인해 보니까 없는 것 같은데 잘못 된건 가요?

확인은 echo $NODE_ENV 해보니 안뜨구 repl 에서 process.env 쳐봐도 안에 NODE_ENV는 안보이네요?