model 파라미터의 용도

안녕하세요 영한님. 강의 듣던 중 궁금한게 생겼는데,

1. save 함수와 members 함수에서 model 을 파라미터로 받았는데, 원래 model은 JSP와 같은 View에 전달해서  동적으로 내용을 업로드하기 위한 용도로만 사용되는 건가요?? 

2. 그리고 이건 강의와는 조금 동떨어진 질문이지만 염치불구하고 해보자면, 실무에서도 타임리프나 JSP 로 서버측에서도 웹페이지를 다루는 경우가 많이 있나요?? 서버(백엔드)는 클라이언트 개발자분에게 REST API를 통해 데이터들을 제공해주고 클라이언트 측에서 데이터에 맞게 웹페이지를 생성하지 않나요?? 실무에서의 방식이 어떤 식으로 진행되는지 조금이나마 알고싶어서 이렇게 질문올립니다.