process.env.NODE_ENV === 'production' 가 자꾸 false 가 나오는데 어느쪽을 살펴봐야 할까요??

분기 처리하는 부분에서 계속 process.env.NODE_ENV === 'production'  가 false 라고하네요.

process.env.NODE_ENV  이부분을 정하는데가

"scripts": {
  "dev": "nodemon",
  "build": "cross-env ANALYZE=true next build",
  "start": "cross-env NODE_ENV=production PORT=80 pm2 start server.js",
  "prestart": "npm run build"
},

요부분 말고 또 있을까요?