궁금한 게 있습니다.

1.
이동 함수는 굉장히 다양하고, 어떤걸 어떻게 이용하더라도 결과가 동일하게 나오면 됩니다.
Rotate 계열 함수로도 회전을 할 수 있기는 한데,
현 상황에서는 [특정 키를 누르면 특정 지정 방향으로 바라보고 멈춰있기]를 바랍니다.
그런데 바로 해당 방향을 쳐다보게 하면 어색하기 때문에,
최대한 스르륵 회전하면서 해당 방향에 안착하게 만들고 싶은 것이죠.
Slerp는 Sphere Interpolate의 약자로 [구면 보간]을 의미하는데
보간이란 [두 값을 적당히 석어 주는] 것으로 생각하시면 됩니다.
[현재 값] 과 [최종 목적 값] 을 건내주고 둘 사이의 값으로 설정해서
스르륵 고개를 돌리는 효과를 만든 것이죠.
반면 이동은 그런거 없이 그냥 원하는 방향으로 쭉 이동만 하면 되는 것이니
해당 방향으로 position을 더해주거나 Translate을 해주면 바로 끝납니다.

2.
Vector.forward는 딱히 로컬 좌표가 아닙니다.
말 그대로 (0,0,1)이라는 벡터를 나타내는 것이기 때문에
월드 좌표인 position에 그대로 더해주면 월드 좌표를 0,0,1 방향으로 늘리라는 얘기가 됩니다.