서버쪽에서 json으로 프론트에 반환해주는 정확한 이유는 뭔가요?

안녕하세요!

서버쪽에서 json으로 프론트에 리턴해주는 이유가 궁금해요!

return res.status(200).send({ success: true, productInfo });

이렇게 send로 보내줘도 프론트단에서 콘솔 찍으면 잘 받아와 지는것 같은데요

json은 키 와 값으로 되어있는 문자열이고, 문자열로 이루어진 데이터만 네트워크(?)를 통해 전달될 수 있어서 그런걸까요?

가르침 부탁드립니당!