두가지 질문이 있습니다.

감사합니다. 그러면 MVC에서 service는 해당하는 부분이 없는건가요?

1. 아니요. 서비스는 웹MVC랑 관련이 없습니다. 가령, 웹을 스프링이 아닌 다른 웹 프레임워크 (서블릿이나, 스트럿츠 같은 거)로 교체 하더라도 서비스는 변하지 않아야 합니다. 컨트롤러만 웹MV"C"에 해당합니다.
2. List를 만드는 방법은 여러가지가 있는데 of는 그 중 한가지 방법일 뿐입니다. 네 List 객체를 만든 다음에 하나씩 넣어도 좋고, Arrays.asList를 사용하셔도 좋습니다.