클래스 생성과 관련하여 질문 있습니다

AbstractClassEx ex= new ClassEx(10,"Java");

라고 클래스를 생성하였는데 왜 자료형을 AbstractClassEx로 생성을 해야하나요??

ClassEx ex = new ClassEx로 생성하면 안되는지 궁금합니다

또한 추상클래스는 클래스가 생성되지 않아 자식클래스가 부모클래스의 생성자를 호출하기 위하여 super를 사용하여 호출하였는데, 클래스 생성시 파라미터 값을 입력하지 않고

AbstractClassEx ex3= new ClassEx();

라고 생성하였을 경우에도 추상클래스와 실체클래스의 생성자가 모두 호출되는데 어떻게 그런건지 궁금합니다