Nghiệp vụ vận hành cửa hàng bán lẻ: Kỹ năng phán đoán qua doanh thu · hàng tồn kho · nhân lực
Doanh thu tăng nhưng lợi nhuận giảm, hàng tồn kho vẫn còn mà kệ hàng lại trống? Dựa trên 24 năm kinh nghiệm thực tế trong ngành bán lẻ, bạn sẽ học cách đưa ra quyết định về chương trình khuyến mãi · trưng bày · đặt hàng · quản lý nhân sự. Qua 21 bài giảng, bạn sẽ thực hành phân tích tình huống và tính toán, đồng thời tổng hợp phương án triển khai thành một bản báo cáo dài một trang. Hãy tìm hiểu góc nhìn vận hành có thể áp dụng tại nhiều loại cửa hàng bán lẻ như H&B · mỹ phẩm · hàng tiêu dùng · thời trang · thực phẩm.
Có thể phân biệt mức tăng doanh số của các sản phẩm khuyến mãi với sự cải thiện lợi nhuận tổng thể, đồng thời tổng hợp căn cứ để duy trì, điều chỉnh hoặc dừng chương trình khuyến mãi.
Có thể xem xét đồng thời không gian trưng bày và công tác bổ sung hàng để đề xuất giải pháp cải thiện tình trạng hết hàng trên kệ và tồn kho ứ đọng.
Có thể xác định lượng đặt hàng dựa trên xu hướng bán hàng, lượng tồn kho khả dụng, đơn vị đặt hàng và hạn sử dụng.
Có thể phân định nhiệm vụ và quyền hạn ra quyết định của từng nhân viên, đồng thời xây dựng phương án cải thiện việc đào tạo chéo và phân bổ công việc.
Có thể so sánh năng lực xử lý ở từng bước công việc để tìm điểm nghẽn và xem xét các phương án như điều chuyển nhân sự hoặc tuyển dụng.
Có thể kiểm chứng căn cứ cho kết luận do AI đưa ra và soạn báo cáo một trang bao gồm kết luận chính, căn cứ tính toán, phương án triển khai và đề nghị phê duyệt.
Doanh thu tăng nhưng lợi nhuận giảm, hàng còn trong kho mà kệ trưng bày lại trống? Bạn sẽ tìm hiểu về chương trình khuyến mãi · trưng bày · đặt hàng · vận hành nhân sự thông qua các tình huống thực tế và phép tính, rồi tổng hợp phương án triển khai thành báo cáo. Nội dung này cũng hữu ích cho những ai đang chuẩn bị ứng tuyển vào các cửa hàng bán lẻ đa dạng như H&B · mỹ phẩm · đồ gia dụng · thời trang · thực phẩm. Bạn sẽ hiểu được mối liên hệ giữa trưng bày sản phẩm · hàng tồn kho · bổ sung hàng · vận hành nhân sự, đồng thời luyện tập cách giải thích các tình huống thực tế một cách thuyết phục, có căn cứ.
Khuyến nghị cho những người này
Khóa học này dành cho ai?
Dành cho những người đang chuẩn bị ứng tuyển vào các cửa hàng H&B như Olive Young, cũng như các cửa hàng mỹ phẩm, đồ gia dụng, thời trang và thực phẩm, và muốn tìm hiểu cả công việc quản lý hàng hóa và vận hành ngoài việc chăm sóc khách hàng.
Nhân viên cửa hàng có kinh nghiệm làm việc tại cửa hàng, nhưng khó giải thích vì sao lại đưa ra những quyết định như vậy về chương trình khuyến mãi, trưng bày và đặt hàng.
Quản lý cửa hàng muốn đưa ra quyết định dựa trên số liệu và căn cứ, thay vì chỉ dựa vào kinh nghiệm và cảm tính khi giải quyết các vấn đề về doanh thu · hàng tồn kho · nhân sự.
Dành cho những ai muốn học cách phân công công việc, ủy quyền và cải thiện hoạt động vận hành để phát triển từ nhân viên phụ trách lên vị trí quản lý cửa hàng.
Người làm nghiệp vụ phân phối muốn tổng hợp các vấn đề phát hiện tại hiện trường thành những phương án cải tiến khả thi và báo cáo có sức thuyết phục.
Cần biết trước khi bắt đầu?
Nếu nắm được các khái niệm cơ bản về doanh thu, chi phí, lợi nhuận và hàng tồn kho thì sẽ dễ hiểu hơn.
Bạn có thể theo dõi ví dụ bằng các phép tính cơ bản và tính phần trăm. Không cần kiến thức toán học nâng cao hay lập trình.
Nếu bạn từng làm việc tại cửa hàng, bạn sẽ dễ liên hệ nội dung với công việc của mình. Những bạn đang tìm việc nhưng chưa có kinh nghiệm cũng có thể theo dõi từng bước các tình huống và thuật ngữ trong ví dụ.
Xin chào. Tôi là Ryu Kang-ho, người chia sẻ những bài học có thể áp dụng vào thực tiễn từ 24 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối bán lẻ.
Từ năm 2002, tôi đã có kinh nghiệm làm việc tại các đơn vị bán lẻ quy mô lớn ở nhiều vị trí như Quản lý ngành hàng/khu vực, Phó quản lý cửa hàng, Trưởng nhóm marketing chiến lược và trực tuyến tại trụ sở chính, cũng như phụ trách vận hành tại các văn phòng khu vực. Tôi đã xử lý công việc bán lẻ dưới nhiều góc độ khác nhau, từ thực địa, nơi trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm và khách hàng, cho đến việc xây dựng chiến lược tại trụ sở chính.
■ Phân phối・MD và hoạch định sản phẩm Dựa trên sự am hiểu về sản phẩm và khách hàng, tôi đã thực hiện các công việc như thay đổi MD, phân tích khu vực kinh doanh・đối thủ cạnh tranh và nâng cao năng lực cạnh tranh của cửa hàng. Trong khóa học, bạn sẽ học cách xây dựng cơ sở cho việc hoạch định sản phẩm, đồng thời cụ thể hóa nội dung phân tích thành phương án triển khai và portfolio.
■ Quản lý doanh thu, hàng tồn kho và vận hành cửa hàng Tôi đã có kinh nghiệm quản lý các KPI chính như doanh thu, số lượt khách, giá trị mua trung bình mỗi khách, hàng tồn kho, dịch vụ và tiêu chuẩn hóa hoạt động cửa hàng. Tôi chia sẻ góc nhìn về cách đọc những thay đổi trong số liệu, tìm ra nguyên nhân và kết nối chúng với các nhiệm vụ cải tiến có thể triển khai tại hiện trường.
■ Thương mại điện tử và marketing kỹ thuật số Với vai trò trưởng nhóm marketing online và chiến lược tại trụ sở chính, tôi đã có kinh nghiệm vận hành thương mại điện tử, CRM, marketing mục tiêu, cải thiện UI/UX và marketing liên kết. Tôi sẽ giải thích cách xem xét đồng thời hành trình mua hàng của khách hàng và điều kiện vận hành để đánh giá hiệu quả marketing từ góc độ doanh thu và khả năng sinh lời.
■ Thực hiện dự án và phối hợp Tôi đã thực hiện PM refit·cải tạo, marketing mở lại cửa hàng, cải thiện trải nghiệm khách hàng (CX) và coaching nhân viên·lãnh đạo tại hiện trường. Dựa trên kinh nghiệm điều phối giữa trụ sở chính·trụ sở khu vực·cửa hàng·đối tác, nội dung cũng đề cập đến quy trình triển khai cần thiết khi áp dụng kế hoạch vào công việc thực tế.
Trong khóa học, những kinh nghiệm này được kết hợp với phân tích dữ liệu và ứng dụng AI để giải thích cụ thể cách hoạch định sản phẩm, doanh thu, hàng tồn kho, vận hành cửa hàng và marketing kết nối với nhau. Nội dung tập trung vào việc cần kiểm tra điều gì, đưa ra quyết định dựa trên cơ sở nào và triển khai như thế nào.
Từ những ứng viên đang chuẩn bị cho công việc trong lĩnh vực phân phối, MD và marketing đến các nhân viên phụ trách và lãnh đạo muốn nâng cao năng lực thực tiễn tại hiện trường, chúng tôi sẽ giúp bạn giải thích và triển khai các phân tích, đề xuất của mình một cách có căn cứ.