inflearn logo

Thực tiễn quản lý sản xuất và tồn kho tại hypermarket: Vận hành bán lẻ từ A đến Z với 24 năm kinh nghiệm thực tế trận địa

Bạn đang bế tắc với hàng tồn kho, đặt hàng và kế hoạch sản xuất tại hiện trường phân phối? Chinh phục toàn diện nghiệp vụ thực tế tại cửa hàng bán lẻ: Cách kết nối sản phẩm, hàng tồn kho, con người và khách hàng

1 học viên đang tham gia khóa học này

Độ khó Cơ bản

Thời gian Không giới hạn

HR
HR
Production Management
Production Management
ecommerce
ecommerce
validations
validations
sales
sales
HR
HR
Production Management
Production Management
ecommerce
ecommerce
validations
validations
sales
sales

Bạn sẽ nhận được điều này sau khi học.

  • Lập kế hoạch đặt hàng và sản xuất sản phẩm dựa trên dữ liệu bán hàng và nhu cầu

  • Phân tích và cải thiện các KPI cốt lõi như tỷ lệ quay vòng hàng tồn kho, tỷ lệ hết hàng và tỷ lệ hủy bỏ hàng hóa

  • Quản lý vận hành sản phẩm và quy trình cung ứng theo từng bộ phận: thực phẩm tươi sống, FMCG và GM

  • Vận hành đa kênh liên kết việc lấy hàng và giao đơn trực tuyến với hàng tồn kho tại cửa hàng ngoại tuyến

  • Giải quyết các vấn đề tại hiện trường phân phối như bố trí nhân lực, giao tiếp tại hiện trường và ứng phó với các đối tác kinh doanh.

Các nghiệp vụ trong ngành bán lẻ không vận hành tách rời thành đặt hàng, tồn kho, trưng bày và chăm sóc khách hàng.
Bạn cần hiểu toàn bộ quy trình: một sản phẩm được nhập kho, bán ra, rồi kết quả đó được phản ánh vào đơn đặt hàng tiếp theo và KPI.
Chúng tôi đã hệ thống hóa 24 năm kinh nghiệm tại hiện trường bán lẻ thành “tiêu chuẩn phán đoán thực tế có thể áp dụng ở bất cứ đâu”, thay vì một cuốn cẩm nang của riêng công ty nào.

Khi mới bước vào lĩnh vực phân phối, bạn sẽ gặp rất nhiều thuật ngữ công việc, nhưng tài liệu giải thích một cách liên kết vì sao từng công việc lại cần thiết thì không nhiều như bạn nghĩ. Dù đã học cách đặt hàng nhưng nếu không hiểu mối liên hệ với tồn kho và trưng bày, hoặc dù đã cân đối tồn kho nhưng không hiểu vì sao tình trạng hết hàng vẫn lặp lại, thì những vấn đề tương tự sẽ tiếp tục xảy ra tại cửa hàng thực tế.

Khóa học này giải thích từng bước cách hàng hóa và thông tin vận động trong cửa hàng, dựa trên những nguyên tắc vận hành được đúc kết từ 24 năm kinh nghiệm tại các cơ sở bán lẻ quy mô lớn và trụ sở chính. Thay vì học thuộc giao diện hệ thống hay quy định nội bộ của một công ty cụ thể, khóa học tập trung vào việc “cần kiểm tra điều gì -> cần đưa ra phán đoán nào -> cần bàn giao điều gì cho ai -> kiểm chứng kết quả như thế nào”.

Mỗi bài học được cấu thành từ mục tiêu học tập, khái niệm và quy trình, bảng nghiệp vụ, ví dụ tính toán, tình huống đào tạo, câu hỏi kiểm tra và bài tập áp dụng tại hiện trường. Người đang chuẩn bị xin việc có thể hiểu được bức tranh tổng thể và các thuật ngữ trong công việc, nhân viên mới có thể kiểm tra những việc cần làm trong ngày hôm nay, còn người lãnh đạo có thể luyện tập cách chuyển các KPI như doanh thu, hàng tồn kho, tình trạng hết hàng, tổn thất và trải nghiệm khách hàng thành kế hoạch thực thi.

Khóa học được xây dựng thành một chuỗi bao gồm thực phẩm tươi sống, FMCG, hàng hóa tổng hợp, điện máy, thời trang và phụ kiện, kinh doanh trực tuyến, quản lý hàng tồn kho, nhân sự, hành chính tổng hợp; bạn có thể chọn học từ vị trí công việc cần thiết hoặc nắm bắt có hệ thống cơ cấu vận hành siêu thị quy mô lớn thông qua toàn bộ chương trình.

• Có thể giải thích cách đặt hàng -> nhập hàng -> tồn kho -> trưng bày -> bán hàng -> phân tích liên kết với nhau như thế nào.

• Có thể phân biệt tồn kho trên hệ thống, tồn kho thực tế và tồn kho có thể bán, đồng thời kiểm tra nguyên nhân sai lệch theo từng bước.

• Có thể phân tích tình trạng hết hàng trên quầy mà không mặc định đó là “thiếu đặt hàng”, đồng thời phân biệt các nguyên nhân như hàng phía sau, nhập hàng, trưng bày và chênh lệch tồn kho.

• Có thể ghi chép sự bất tiện của khách hàng và các vấn đề tại hiện trường theo quy trình sự thật -> nguyên nhân -> biện pháp xử lý -> phòng ngừa tái diễn.

• Có thể chuyển các KPI như doanh thu, số lượng khách, giá trị đơn hàng trung bình, hàng tồn kho và tổn thất thành hành động tiếp theo thay vì chỉ báo cáo bằng số liệu.

• Bạn có thể tạo checklist và biểu mẫu thực tế phù hợp với công việc của mình để áp dụng tại hiện trường.

Đây không phải là khóa học cung cấp nguyên trạng cách sử dụng hệ thống nội bộ của một doanh nghiệp phân phối cụ thể, tuyến phê duyệt của từng công ty, các số liệu kinh doanh không công khai hay những quy định nội bộ mới nhất. Đối với các tiêu chuẩn có thể thay đổi như pháp luật, an toàn, lao động và kế toán, bạn cần kiểm tra pháp luật mới nhất và tiêu chuẩn phê duyệt của tổ chức mình trước khi áp dụng vào công việc thực tế.

• Không phải là “khóa học ghi nhớ sổ tay hướng dẫn”, mà là “khóa học giúp hiểu các tiêu chí phán đoán tại hiện trường”

• Khóa học không dạy “cách làm tốt một công việc”, mà dạy “cách kết nối các công việc với nhau”

• Khóa học chuyển đổi 24 năm kinh nghiệm thành các bảng nghiệp vụ và tình huống thực tế, thay vì chỉ dừng lại ở phần giới thiệu kinh nghiệm

• Khóa học cung cấp sự hiểu biết về thực tế cho người chuẩn bị xin việc, tiêu chí kiểm tra cho nhân viên thực vụ và khung vận hành cho người lãnh đạo

• Loạt bài hệ thống hóa hoạt động vận hành siêu thị lớn theo từng vị trí công việc, từ thực phẩm tươi sống đến hành chính tổng hợp

Khuyến nghị cho
những người này

Khóa học này dành cho ai?

  • Người học sơ cấp đang chuẩn bị xin việc tại các đại siêu thị và nhà bán lẻ quy mô lớn, muốn nâng cao năng lực cạnh tranh trong công việc thực tế

  • Nhân viên đang làm việc, phụ trách công việc đặt hàng sản phẩm, quản lý tồn kho và lập kế hoạch sản xuất, mong muốn phát triển năng lực lên trình độ trung cấp.

  • Người chuyển hướng sự nghiệp muốn chuyển sang ngành phân phối và bán lẻ để học hỏi một cách hệ thống các quy trình vận hành tại hiện trường

  • Nhân viên phụ trách sản phẩm và kinh doanh nhằm giảm thất thoát hàng tồn kho, tình trạng hết hàng và cải thiện doanh số cũng như hiệu quả vận hành

Cần biết trước khi bắt đầu?

  • Hiểu biết cơ bản về ngành phân phối hoặc công việc dịch vụ khách hàng

  • Kiến thức cơ bản về phân loại sản phẩm và khái niệm tồn kho

  • Thái độ tích cực đối với việc học thực tiễn lấy hiện trường làm trọng tâm

Xin chào
Đây là andrew0904

Xác minh sự nghiệp

• Kinh nghiệm thực tế lâu năm tại các cơ sở phân phối quy mô lớn từ năm 2002

• Category/Section Manager -> Phó quản lý cửa hàng -> Trưởng nhóm marketing chiến lược và trực tuyến tại trụ sở chính -> Mở rộng kinh nghiệm sang vận hành bộ phận khu vực

• Kinh nghiệm quản lý KPI như doanh thu, số lượng khách, giá trị đơn hàng trung bình, hàng tồn kho, dịch vụ và tiêu chuẩn hóa vận hành cửa hàng

• Refit·đổi mới PM, thay đổi MD, phân tích khu vực kinh doanh·đối thủ cạnh tranh, kinh nghiệm thực hiện các dự án phức hợp như tiếp thị tái khai trương

• Kinh nghiệm số như thương mại điện tử, CRM, tiếp thị mục tiêu, UI/UX, tiếp thị liên kết

• Kinh nghiệm huấn luyện nhân viên và lãnh đạo tại hiện trường, cải thiện trải nghiệm khách hàng (CX), điều phối giữa trụ sở chính - bộ phận khu vực - cửa hàng - đối tác

Thêm
Ngày đăng: 
Cập nhật lần cuối: 

Đánh giá

Chưa có đủ đánh giá.
Hãy trở thành tác giả của một đánh giá giúp mọi người!

Khóa học tương tự

Khám phá các khóa học khác trong cùng lĩnh vực!

Ưu đãi có thời hạn, kết thúc sau 6 ngày ngày

24.750 ₫

50%

1.031.902 ₫