Rotate, rotation 메서드 관련 질문

float _yAngle = 0.0f;

...

void Update()
    {

      _yAngle += Time.deltaTime * 100.0f;

1. transform.eulerAngles = new Vector3(0.0f, _yAngle, 0.0f);

2. transform.Rotate(new Vector3(0.0f, Time.deltaTime * 100.0f, 0.0f));

3. transform.rotation = Quaternion.Euler(new Vector3(0.0f, _yAngle, 0.0f));

}

여기서 1번 eulerAngles하고 3번 transform.rotation에 'Time.deltaTime * 100.0f' 값을 넣으면 회전하지 않고 '_yAngle'를 넣어야지 회전하게 되었습니다. 근데 2번 transform.Rotate에는 '_yAngle' 변수를 넣으면 너무 빠르게 회전하고 'Time.deltaTime * 100.0f' 값을 넣으니 정상적으로 회전합니다. 

  어떤 메서드에서 'Time.deltaTime * 100.0f'를 넣어야지 정상적으로 회전하고 '_yAngle'를 넣어야지 제대로 회전하게 되는지 잘 이해가 되지 않습니다.