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ハイパーマーケットの生産・在庫管理実務:24年の現場経験による流通運営のA to Z

流通現場の在庫・発注・生産計画にお困りですか? リテール現場の実務を完全攻略:商品・在庫・人・顧客をつなぐ方法

1名 が受講中です。

難易度 初級

受講期間 無制限

HR
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Production Management
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ecommerce
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validations
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sales
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Production Management
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ecommerce
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validations
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sales
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受講後に得られること

  • 販売・需要データを活用した商品発注および生産計画の策定

  • 在庫回転率・欠品率・廃棄率などの主要KPIの分析と改善

  • 生鮮食品・FMCG・GM部門別の商品運営および供給プロセス管理

  • オンライン注文のピッキング・配送と実店舗の在庫を連携したオムニチャネル運営

  • 人員配置・現場コミュニケーション・取引先対応など、流通現場の問題解決

流通業務では、発注、在庫、陳列、顧客対応がそれぞれ別々に動いているわけではありません。
一つの商品が入荷して販売され、その結果が次の発注やKPIに反映される一連の流れを理解する必要があります。
24年にわたる流通現場での経験を、特定の会社のマニュアルではなく、「どこでも通用する実務判断の基準」として再構成しました。

初めて流通の現場に入ると、業務用語は多く、それぞれの業務がなぜ必要なのかを関連付けて説明してくれる資料は、思ったほど多くありません。発注を学んでも在庫と陳列がつながらず、在庫を合わせてもなぜ欠品が繰り返されるのかを理解できなければ、実際の店舗では同じ問題が繰り返し発生します。

この講義では、24年間にわたり大手流通の現場と本社で培った運営原理に基づき、商品と情報が店舗内でどのように動くのかを段階的に説明します。特定企業のシステム画面や社内規定を暗記するのではなく、「何を確認すべきか -> どのような判断をすべきか -> 誰に何を引き渡すべきか -> 結果をどのように検証するか」を中心に学習します。

各レッスンは、学習目標、概念と手順、実務表、計算例、教育用ケース、確認問題、現場適用課題で構成しています。就職準備生は業務の全体像と用語を理解でき、新入社員は今日やるべきことをチェックでき、リーダーは売上・在庫・欠品・ロス・顧客体験などのKPIを実行計画に変える方法を練習できます。

生鮮食品、FMCG、GM、家電、衣料雑貨、オンライン、在庫管理、人事、総務までシリーズで構成されており、必要な職務から選んで学習したり、全体の課程を通して大型マート運営の仕組みを体系的に身につけたりできます。

• 発注 -> 入荷 -> 在庫 -> 陳列 -> 販売 -> 分析がどのようにつながっているかを説明できます。

• システム在庫と実在庫、販売可能在庫を区別し、誤差の原因を段階別に確認できます。

• 棚の品切れを一律に「発注不足」と見なさず、バックヤード、入荷、陳列、在庫差異に分けて考えることができます。

• 顧客の不便や現場の問題を事実 -> 原因 -> 対応 -> 再発防止の流れで記録できます。

• 売上・客数・客単価・在庫・ロスなどのKPIを、数字の報告にとどめず次の行動につなげられます。

• 自分の職務に合ったチェックリストと実務用シートを作成し、現場に適用できます。

特定の流通企業の内部システムの使い方、会社ごとの決裁ルート、非公開の営業数値、最新の社内規定をそのまま提供する講義ではありません。法令・安全・労務・会計のように変更される可能性のある基準については、実際の業務に適用する前に、最新の法令と所属組織の承認基準を確認する必要があります。

• 「マニュアルを暗記する講義」ではなく「現場の判断基準を理解する講義」

• 「一つの業務をうまくこなす方法」ではなく「業務同士をつなげる方法」を学ぶ講義

• 24年の経験を経歴紹介で終わらせず、実務表と事例に変えた講義

• 就職活動中の方には現場理解を、実務担当者にはチェック基準を、リーダーには運営フレームを提供する講義

• 生鮮食品から総務まで、大型スーパーの運営を職務別に体系化したシリーズ

こんな方に
おすすめです

学習対象は
誰でしょう?

  • ハイパーマーケット・大手流通業者への就職を目指し、実務面での競争力を高めたい初級学習者

  • 商品発注・在庫・生産計画業務を担当し、中級レベルのスキルを身につけたい在職者

  • 流通・小売業界への転職を機に、現場運営のプロセスを体系的に学びたいキャリアチェンジ希望者

  • 在庫損失と欠品を減らし、売上・運営成果を改善しようとする商品および営業担当者

前提知識、
必要でしょうか?

  • 流通業または顧客サービス業務に対する基本的な理解

  • 商品分類および在庫概念に関する基礎知識

  • 現場中心の実務学習に対する積極的な姿勢

こんにちは
andrew0904です。

キャリア認証

• 2002年から大手流通の現場で勤務してきた長年の実務経験

• Category/Section Manager -> 店舗副店長 -> 本社オンライン・戦略マーケティングチーム長 -> 地域本部運営へと続くキャリアの広がり

• 売上、客数、客単価、在庫、サービスなどのKPI管理および店舗運営の標準化経験

• リフィット・リニューアルPM、MD変更、商圏・競合他社分析、リオープンマーケティングなどの複合プロジェクト経験

• オンラインコマース、CRM、ターゲットマーケティング、UI/UX、提携マーケティングなどのデジタル経験

• 現場スタッフ・リーダーのコーチング、顧客体験(CX)の改善、本社・地域本部・店舗・協力会社との調整経験

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カリキュラム

全体

9件

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最終更新日: 

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