2. 1의 방법이 불가능하다면 conda 가상환경을 python==3.7 로 설정하십시요.
conda create -n my_env python==3.7 하시면 됩니다. 이렇게 해서 my_env라는 conda 가상환경을 만드시면 conda activate my_env 로 해서 새로운 가상환경상에서 실습 하실수 있습니다. 단 이렇게 새로운 가상환경을 만들면 기본 package만 설치가 되므로 scikit learn등은 직접 설치하셔야 합니다.
conda 가상환경을 만드시는 방법은 인터넷을 참조하시거나, 아니면 제 다른 강의인 딥러닝 컴퓨터 비전 완벽 가이드의 GPU 서버에서 실습 환경 셋업하기 - Conda 가상환경과 실습을 위한 패키지 설정 강의를 참조하셔도 좋습니다. 미리 보기 가능하므로 구매와 상관없이 보실 수 있습니다.
conda 가상환경 만드시는게 익숙치 않으면 1번 안을 다시 생각해 보시는게 좋을 것 같습니다.