sql 실행순서와 서브쿼리 사용이유

SQL 공부하다가 궁금한점이 생겼어요!

실행순서는 group by가 select 보다 먼저 실행되는 것으로 알고 있는데

select절에서 설정한 별칭을 왜 group by절에서 사용해도 되는걸까요?

현업에서는 팀마다 다르겠지만, 보통 어떻게 사용하시나요?

그리고 만약에 안된다면, 서브쿼리를 사용하시나요?

서브 쿼리를 사용하는 이유는 정확히 무엇인가요? 그리고 현업에서도 서브쿼리를 많이 사용하는지 궁금합니다!
(아직 서브쿼리가 정확히 왜 필요한지 모르겠어요. 자바스크립트의 클로저라는 개념과 비슷한 개념일까요?)

마지막으로 아래 쿼리가 결과는 똑같은데 어떤게 더 바람직한 작성 방법일까요?
(해당 강의는 4-6. 조건문(CASE WHEN, IF)입니다)

감사합니다 :)

SELECT
  new_type1,
  COUNT(DISTINCT id) AS cnt
FROM(
  SELECT 
      *,
      CASE 
          WHEN type1 IN ('Rock', 'Ground') OR type2 IN ('Rock', 'Ground') THEN 'Rock&Ground'
          ELSE type1
      END AS new_type1,
  FROM `basic.pokemon` 
)
GROUP BY
  new_type1

SELECT 
    CASE 
        WHEN type1 IN ('Rock', 'Ground') OR type2 IN ('Rock', 'Ground') THEN 'Rock&Ground'
        ELSE type1
    END AS new_type1,
    COUNT(DISTINCT id) AS cnt
FROM `basic.pokemon` 
GROUP BY
  new_type1