생성 메서드, 빌더 패턴, 생성자

안녕하세요 선생님!!
항상 좋은 강의 해주셔서 감사드립니다 :)

1. 강의에서 new 생성자를 못쓰도록 생성자를PROTECTED로 막으시고 생성 메서드만 사용하도록 하셨는데요.
   프로젝트를 진행할 경우나 실무에서 생성 메서드만 통일해서 사용하는 것이 좋을까요 아님 아래 예시와 같이 생성 메서드와 빌더 패턴 둘 다 혼합해서 사용해도 괜찮을까요?

2. Order 클래스의 생성 메서드에서 Setter를 안쓰고 예시와 같이 생성자를 사용해도 괜찮을까요?

• 감사합니다!

   

Item

    @Builder
    private Item(String name, int price, int stockQuantity) {
        this.name = name;
        this.price = price;
        this.stockQuantity = stockQuantity;
    }

Order

    private Order(OrderStatus status, Member member) {
        this.status = status;
        this.member = member;
        this.orderDate = LocalDateTime.now();
    }

   public static Order createOrder(OrderStatus status, Member member, OrderItem... orderItems) {
        Order order = new Order(status, member);
        for (OrderItem orderItem : orderItems) {
            order.addOrderItem(orderItem);
        }
        return order;
    }