th:field="*{open}"에 의해 생성된 value 속성 관련

addForm.html의 일부 코드입니다.

<form th:object="${item}">
    <input type="text" id="itemName" th:field="*{itemName}">
    <input type="checkbox" id="open" th:field="*{open}">
</form>

렌더링 후
첫 번째 input: <input type="text" id="itemName" name="itemName" value="">
두 번째 input: <input type="checkbox" id="open" name="open" value="true">
               <input type="hidden" name="_open" value="on"/>

th:field에 의해 <input>에 name, value 속성이 생기는데, value에는 각각 itemName, open의 값이 들어갑니다.
th:object="${item}"에서 넘긴 Item 객체는 빈 객체니까, 첫 번째 <input>에 value=""가 들어간 것은 알겠습니다.
그런데, 왜 두 번째 <input>에는 value=""가 아닌 어떻게 true라는 값이 들어가는 것인가요?
혹시 <input type="checkbox">일 때는 value에 들어가는 것이 달라지는 것인가요?