javaw 로 백그라운드 실행한 이후에 재시작할 때는 종료 후 시작으로 하면 되나요?

 학습하는 분들께 도움이 되고, 더 좋은 답변을 드릴 수 있도록 질문전에 다음을 꼭 확인해주세요.

1. 강의 내용과 관련된 질문을 남겨주세요.
2. 인프런의 질문 게시판과 자주 하는 질문(링크)을 먼저 확인해주세요.
(자주 하는 질문 링크: https://bit.ly/3fX6ygx)
3. 질문 잘하기 메뉴얼(링크)을 먼저 읽어주세요.
(질문 잘하기 메뉴얼 링크: https://bit.ly/2UfeqCG)

질문 시에는 위 내용은 삭제하고 다음 내용을 남겨주세요.
=========================================
[질문 템플릿]
1. 강의 내용과 관련된 질문인가요? (예/아니오)
2. 인프런의 질문 게시판과 자주 하는 질문에 없는 내용인가요? (예/아니오)
3. 질문 잘하기 메뉴얼을 읽어보셨나요? (예/아니오)

[질문 내용]

저희 회사는 지금 외장 톰캣을 사용하고 있습니다. 그런데 외장 톰캣과 관련해서 SpringApplicationShutdownHook 에 버그가 있고, 최근까지도 spring github 에 issue 로 보고된 것으로 알고 있습니다. 그 외에도 불편한 건 좀 있지만 특히 이 버그 때문에 내장 톰캣으로 배포해야겠다는 생각을 했습니다.

java -jar 로 실행하면 포어그라운드에서 실행되며 프롬프트를 나가면 해당 프로세스도 자동으로 종료가 됩니다. 그래서 javaw -jar 로 실행해서 백그라운드로 실행하려고 합니다.

1. 한 번 배포한 이후에는 매번 백그라운드의 프로세스를 종료하고 다시 시작하면 되나요?

2. 내장 톰캣 방식으로 애플리케이션을 실행하면, 외장 톰캣에 ROOT.war 를 옮기면 자동으로 재시작하는 그런 방법은 더 이상 사용할 수 없나요?

3. 1번과 2번이 그렇다는 가정 하에 제가 아는 지식 선에서는, 서비스의 중단 없이 배포를 하기 위해서는 2대의 서버 또는 서비스와 로드 밸런서를 활용해서 순차적으로 2개의 애플리케이션에 재시작 스크립트를 재실행하면 될 것 같습니다(CentOS 와 젠킨스를 사용하고 있습니다).
혹시 실무에서 더 추천할 만한 배포 방식이나, 관련 레퍼런스를 알기 위한 키워드, 공부 방향을 배울 수 있을까요??