컴포즈 볼륨 질문

볼륨의 경우 로컬 디렉토리를 만들어 wordpress 에서 디비 컨테이너를 삭제하고 다시 띄워도 기존 데이터가 그래도 wordpress에 적용되는 것을 볼수 있었습니다.

실험삼아 compose down을 하고 다시 up을 하니 기존 데이터가 날라가고 wordpress도 다시 설치하라고 뜨더군요..

wordpress 컨테이너까지 삭제하고 다시 띄우는 경우 왜 기존 데이터가 유지 되지 않는지 궁금합니다.

또한 compose의 경우 db 컨테이너만 삭제하고 다시 띄우는 방법은 없는것인지 궁금합니다.