클라 결과물 빌드 등

1.
유니티 client 부분을 만드는 폴더에 asset 등등이 있잖아요.
그런데 그것이 클라이언트 컴퓨터에서 구동이 되려면 엔진같이 밑단 프로그램 레이어도 여전히 있어야할 것 같은데 해당 파일들이  클라 결과물 apk 같은 곳에 같이 들어가 있는 걸까요?

-> 네 apk를 만들어주면 온갖 실행파일/리소스 파일이 압축되어 들어갑니다.
따라서 안드로이드라면 apk 파일을 그냥 폰에 밀어넣으면 끝입니다.

2. 바이너리 파일이라고 칭하는 것들은 bin 폴더 안에 있는 내용들이겠죠?
언제나 감사드립니다. 좋은 강의 계속해서 만들어주세요

-> 맞습니다. 서버는 그냥 바이너리 파일 (및 기타 dll)이 필요합니다.
예외적으로 서버에서 참조하는 데이터시트가 있다면 같이 경로를 맞춰져 옮겨줘야 합니다.
1인으로 해서 이런 저런 툴을 만들기 어렵다면
가장 쉽게 운영하는 방법은
그냥 windows ec2 instance를 임대해서 
개발 컴퓨터 환경과 마찬가지로 모든 파일을 다 갖고 온 다음에 서버를 띄워주면 됩니다.