서브넷 마스크 관련 질문

서브넷 마스크를 감자님은 255.255.254.0이라고 설명을 해주셨는데 이 부분에 대해 의문점이 생겨서 질문드립니다.

1. 실제 감자님이 실습으로 IP주소 확인하는 것을 보여주실 때 서브넷 마스크가 255.255.255.0이라고 되어 있는데 서브넷 마스크는 유동적으로 변동이 가능한건가요?

2. 유동적으로 변경이 가능하다면 서브넷 마스크를 255.0.0.0 이런식으로 설정이 가능한 부분인건가요?

ps. 항상 좋은 강의 만들어주셔서 감사드립니다.