아이폰 스크롤 관련 질문있습니다.

말씀대로 크기가 바뀌면서 창 높이의 영향을 받는 현상인데요, css에서 아래 부분의 top: 50%를 50vh로 바꾸어주시면 아마 해결 될거에요~ 이런 부분들은 OS 업데이트나 기기에 따라서도 영향을 받는거라서, 그때 그때 대응을 할 수 밖에 없는 것 같습니다.
.sticky-elem-canvas canvas {
    position: absolute;
    top: 50vh;
    left: 50%;
}